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Bajo en grasas versus bajo en carbohidratos: ¿cuál es mejor para perder peso?
Cuando se trata de perder peso, existe un debate sobre qué dieta funciona mejor: baja en grasas o baja en carbohidratos. Esta semana, abordaremos esta cuestión.
Muchos estudios a largo plazo que comparan dietas bajas en grasas y bajas en carbohidratos han mostrado diferencias mínimas en la pérdida de peso entre los grupos.
Sin embargo, dentro de cada grupo, los cambios de peso individuales varían mucho, lo que sugiere que ciertas dietas pueden funcionar mejor para individuos específicos.
Un estudio reciente intentó responder dos preguntas:
- ¿La genética de un individuo lo predispone a tener más éxito a la hora de perder peso con un determinado tipo de dieta?
- ¿La respuesta de insulina de un individuo al consumo de carbohidratos predice qué tipo de dieta será mejor para perder peso?
El estudio concluyó que ni la genética ni la producción de insulina podían predecir el éxito de la pérdida de peso con una dieta baja en grasas o en carbohidratos. Además, la diferencia en la pérdida de peso entre los dos grupos no fue estadística ni clínicamente significativa.
Entonces, ¿qué nos dice este estudio y otros estudios similares sobre dietas bajas en grasas frente a dietas bajas en carbohidratos acerca de la pérdida de peso?
Tanto las dietas bajas en grasas como las bajas en carbohidratos son igualmente eficaces para perder peso. Ninguna es superior siempre que no haya diferencias en la ingesta calórica o proteica.
Entonces, ¿en qué debería centrarse en lugar de seguir una dieta baja en grasas o una dieta baja en carbohidratos?
Concéntrese en encontrar una dieta saludable que funcione mejor para usted. Además, priorice los siguientes principios básicos de cualquier dieta:
- Consuma más alimentos integrales.
- Aumente el consumo de verduras y frutas.
- Reducir el azúcar añadido.
- Limite el consumo de granos refinados.